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Jusqu’à présent il fallait compter trois à quatre mois pour obtenir une place dans l’atelier du VIIIe arrondissement tenu par le chef. Cette école va donc permettre d’accueillir plus de passionnés de cuisine.

Idées de recettes à réaliser quand on invite des proches, petite astuce qui facilitera le procédé, tout pour faire de vous un vrai cordon bleu.

Le crédo de l’école : la simplicité : «ce que nous voulons enseigner ici, c’est une cuisine accessible à tous", explique Romain Corbière, le chef de cette nouvelle école de 700m² !

Pas moins de quatre cuisines sont mises à disposition et "Une cave de dégustation" permet aux élèves d'enrichir leurs connaissances sur le vin.

Proche du marché Gros-la-Fontaine, le chef n’a pas loin a aller pour s’approvisionner. D’ailleurs un cours est destiné à apprendre aux élèves à sélectionner les meilleurs produits sur les marchés. Assez malin et bien pratique !

En petits groupes (pas plus de douze), les élèves sont sûrs d’être encadrés. Il faut tout de même compter  dans les 165 euros pour une demi-journée de cours (280 euros pour la journée entière).

 

Vous pourrez aussi retrouver Alain Ducasse à la fin de l'année avec son livre de recettes dans un esprit "Ducasse plus simple, bon et sain".