Le luxe s'ouvre à la bière : cuisine-et-insolite

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22.05.2009

Le luxe s'ouvre à la bière

Les fans de bière ont de quoi se réjouir puisque Carlsberg, a annoncé le lancement de sa deuxième édition d'une bière grand cru millésimée.

Le quatrième brasseur mondial en volume fait encore fort puisque cette bière millésimée est vendue à 270 euros la bouteille ce qui en fait certainement la bière la plus chère du monde.

Pour ce prix là, le design est parfait. Décorée de cinq lithographies originales de l'artiste dano-chilien Marco Evaristti (dont le travail est assez controversé), cette bière fait déjà bien parler d’elle.

Marco Evaristti avait défrayé la chronique à la fin des années 1990 en exposant dans un musée danois des poissons rouges dans des mixeurs laissant le libre choix aux visiteurs d’appuyer ou non sur le bouton de marche pour les transformer en bouillie.

Charmant non ?

Les responsables de Carlsberg explique ce choix, quelque peu extravagant : «Nous avons choisi Marco car il est innovateur, poussant de plus en plus loin les limites, comme notre bière" dont la prochaine édition est attendue en 2010, formant "une trilogie unique".

Comme pour la première édition en 2008, seulement six cent bouteilles de 37,5 centilitres de cette bière exclusive dénommée "Jacobsen Vintage No.2. 2009" ont été réalisées, de quoi avoir l’eau à la bouche !

Le brasseur responsable de la fabrication de cette bière exceptionnelle explique : "mûrie pendant 100 jours dans des fûts de chêne français, elle est de type Baltic Porter, qui peut vieillir pendant 50 ans avec une date limite de consommation fixée à 2059".

D’une couleur noir jais coiffée d’une fine mousse brune, la bière possède des accents de vanille, de chocolat et de moka.

Alors chasseurs de collectors et vrais amateurs de bière, n’attendez plus !