Pédalons jusqu'en Suisse : cuisine-et-insolite

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19.07.2009

Pédalons jusqu'en Suisse

Etape inédite de ce tour de France: Verbier

La petite ville de Verbier se situe dans le Canton de Valais, en Suisse. Elle est très réputée pour sa station de ski.

En effet, les sports d’hiver sont les moteurs de l’activité de Verbier et le domaine des 4 Vallées offre de nombreuses variantes aux amateurs de glisse.

L’été, Verbier est synonyme de détente active à base de randonnées, mountain bike, golf, et de parapente. De nombreux évènements musicaux sont aussi organisés pendant cette période de l'année.

Quand nous pensons Suisse, l'image du chocolat au lait nous apparaît. Miam !! Mais nous allons d'abord commencer par la fondue suisse, à ne pas confondre avec notre fondue savoyarde !

La fondue suisse est un plat de fromage à pâte dure, tel que du gruyère, qui est mis à fondre avec du vin blanc et qui est consommé chaud avec du pain. Le mieux est de choisir un fromage gras et un fromage sec.

C'est terriblement délicieux et même si personnellement je ne vois pas le différence, les Suisses vous diront toujours que leur fondue est différente de la notre. S'il y a des Suisses qui nous lisent, pourriez-vous nous éclairer là dessus ?

Attention à ne pas faire tomber votre pain ou les gages vont pleuvoir !

Une autre spécialité importante suisse: le Rösti-Graben.

Comme vous le savez, la Suisse est linguistiquement divisée en deux: d'un côté il y a les alémaniques et de l'autre les romands. Au départ, cette spécialité n'était préparé au petit-déjeuner que par les suisse alémaniques mais rassurez vous, elle est dégustée dans toute la Suisse aujourd'hui, même si les méthodes de cuisson diffèrent.

Les Roesti sont des galettes de pommes de terre mélangées avec du fromage, des oignons et des pièces de lard. Bien entendu, il existe différentes variantes mais celle-ci reste la plus connue.

Enfin, pour les grands gourmands, le moment que vous attendez tous... Le chocolat !!!!!

La Suisse est l'un des grands maîtres du chocolat. Surtout du chocolat au lait, mon préféré ! Depuis le XVIIIe siècle, le chocolat est fabriqué en Suisse. Parmis les grandes marques qui se sont développées dans ce payx, nous avons Lindt, Suchard et Tobler.