cuisine-et-insolite

La période de Noël commence tôt pour les enfants Allemands, dès le premier dimanche de l’Avent. Le dimanche qui suit le 26 novembre, les foyers allemands allument la première bougie de la "couronne de l’Avent" (Adventkranz).

Marché de Noël à Berlin

Suivant la tradition, chaque dimanche de l'Avent, les familles allument une chandelle de la couronne et, à la Saint Nicolas, les enfants Allemands posent leurs bottes à la porte de leur chambre.

A Noël on chante des Weihnachtslieder (chants de Noël).

La décoration du sapin se fait bien plus tard qu'en France. En effet, en Allemagne on attend la veille de Noël pour poser les guirlandes et autres décorations de Noël.

La fête de Noël a proprement parlé dure deux jours (le 25 et le 26 décembre). Mais les enfants n'ont pas à attendre autant.

Traditionnellement les cadeaux sont distribués le soir du 24 par le Christ-Kind (l'enfant Jésus) ou le Père Noël. Une autre coutume veut que, le jour des Rois, les enfants se déguisent en Rois mages et écrivent les initiales des trois Rois (Gaspard, Melchior et Balthazar) sur les portes.

Au repas de Noël, les allemands dégustent une oie grillée accompagnée de chou rouge et de pommes. Sur la table se trouve aussi le Stollen, un pain allongé contenant des fruits confits, des raisins secs, des épices, du rhum, de la pâte d'amande.

Le pain d'épice de Nuremberg est une friandise de Noël que les familles achètent déjà depuis le 17ème siècle au "Christkindmarkt".

Noël en Allemange est synoyme de pain d'épice. La recette de la pâte à pain d'épices conservée au musée national germanique de Nuremberg est la suivante :

500 gr de sucre
25 cl de miel
60 gr de cannelle
1 ½ noix de muscade
30 gr de gingembre
15 gr de cardamone
1,5 gr de poivre
75 grde farine

A vous de jouer !

Composition Pétillante

chutney et confit

Découverte du foie gras

Coffret tasses cerf

Edouard Artzner

Contento, des produits tendance pour votre déco de table. Pratique, design et art de vivre pour un intérieur équipé et agréable.