cuisine-et-insolite

En 1996, un restaurateur a eu la mauvaise surprise de n'avoir pas été payé par un client. 13 ans plus tard, l'erreur est réparée ! Comme quoi !

Pris de remords après être parti d'un resto indien sans payé voilà 13ans, un client envoie une lettre d'excuses à la police avec, dans l'neveloppe, 70 euros en liquide !

"Je voudrais sincèrement remercier cette personne qui a voulu réparer son erreur et qui est entrée en contact avec la police", a déclaré  le propriétaire du restaurant indien

En plus le client en question a versé des interêts assez élévés puisque la note initiale n'était que de 13 euros !

Voilà donc un homme qui peut dormir avec sa conscience en paix !

Votre table en rose

Cocktail

Gobelet

Linge de table

Les tartinables

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Alors n'hésitez plus !

Les robots sont parmi nous et surtout dans nos restaurants. Au secours !!!!! Un nouveau restaurant vient d'ouvrir ses portes et propose à sa clientèle des recettes préparées par des robots.

Cela se passe à Nanning (Chine) : un nouveau restaurant propose à ses clients un menu assez spécial. Non pas que les plats soient insolites mais plutôt parce que le chef cuistot n'est autre qu'un robot !

Le responsable du restaurant appelé "I Robot" a fait l'acquisition de deux robots pour plus de 64 000 euros. Huang Xianghao, le gérant du restaurant, affirme que ces robots peuvent réaliser des centaines de plats chinois traditionnels en quelques minutes.

D'après Huang Xianghao : "Nous pratiquons les mêmes prix que les autres restaurants locaux bien que nos robots fassent des meilleurs plats. La cuisine chinoise est réputée pour son raffinement. Pour la clientèle, c'est extraordinaire de penser qu'un robot peut faire de si bons repas. Nos robots sont plus efficaces, plus hygiéniques et ne se plaignent pas".

Des centaines de recettes ont été ainsi enregistrées dans la base de données de l'ordinateur qui contrôle les mouvements des robots.

Cependant, cette nouvelle technologie a quand même besoin de l'aide des êtres humains pour certaines tâches telles que nettoyer et couper les légumes par exemple. Ah quand même, l'intelligence artificielle a bien ses limites !

PETIT PLUS GOURMAND

Confitures

Composition Mille et Une Huiles

Cocktail fun

tablier

Pack apéritif dinatoire

Un restaurateur se sert de la grippe A pour se faire connaître... En effet, ce dernier se vante d'être "immunisé" contre le virus H1N1 grâce à un dispositif sanitaire qu'il a lui-même créé.

Cela se passe à Madrid où, Miguel Angel de La Cruz, propriétaire de l'établissement, a imposé des règles d’hygiène strictes pour le personnel et même les clients de son restaurant !

Les règles pour le personnel sont les suivantes : contrôler obligatoirement sa température en début de service, porter un masque et des gants en permanence.

Pour la clientèle, les règles consistent à recevoir une dose de solution hydro-alcoolique à l'arrivée. D'autre part, une serviette garantie sans microbe et les menus sont présentés sous film plastique.

"Nous allons affronter un automne très compliqué. Nous avons donc cherché à anticiper l'impact de la grippe H1N1 qui a complètement paralysé le secteur au Mexique, et donner des gages de tranquillité", explique M. de La Cruz.

« Dans l'autre restaurant de notre groupe, situé dans un quartier plus touristique, les Japonais, très pointilleux sur l'hygiène, formaient une partie non négligeable de notre clientèle. Ils sont moins nombreux à venir et avec ces mesures, on espère leur retour », ajoute le propriétaire. « Notre chiffre d'affaires n'a pas été trop affecté par la crise grâce aux touristes et la grippe H1N1 nous effraie plus que la récession car les étrangers risquent de venir moins souvent par peur ».

Pour rappel, le ministère de la Santé a, quant à lui, prodigué 3 règles pour éviter la contamination : éternuer et se moucher dans un mouchoir à usage unique et le jeter ensuite, se laver les mains régulièrement et ne se rendre à l'hôpital qu'en cas d'urgence.

POUR ALLER PLUS LOIN :

Votre table en rose

Cocktail

Glaçons shooters

Linge de table

Les tartinables

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Dans un restaurant, des clients se plaignent du service. Ils recoivent alors une addition remplie d'insultes...

C'est la désagréable expérience vécue par les Cartin et leur petite fille Molly âgée de 2 ans, en Angleterre.

Alors qu'ils mangeaient dans le restaurant mexicain Cactus Joe's à Halifa, les Cartin se sont plaints de la lenteur du service et du manque de qualité de la nourriture. Au moment de l'addition, ils ont alors la surprise de découvrir une note remplie de remarques telles que "don't forget the cheese" (ne pas oublier le fromage), "not decided on pudding" (n'a pas décidé pour le pudding), et était signée "thank you littell fucker" (merci petite "conne" ), en référence à la petite fille qui s'était agitée lors du repas.

"Se faire insulter est incroyablement choquant. Molly était un peu grincheuse, mais son comportement n'était pas si terrible." affirme le père, Craig Cartin.

N'ayant pas de vrai coupable sous la main, le patron de l'établissement à décidé de licencier l'équipe entière du restaurant.

Le propriétaire du restaurant a depuis présenté ses excuses à la famille, jugeant l'épisode "absolument inexcusable". Les Cartin se sont aussi vus offrir un repas gratuit, qu'ils ont refusé.

POUR ALLER PLUS LOIN :

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Vivez une expérience culinaire unique à 50mètres de hauteur ! Après les médiatiques dîners de Budapest, Bruxelles, Dubaï, Londres ou Las Vegas, le magazine Cuisine Créative, installe Dinner in The Sky du 11 au 15 septembre dans le Jardin des Tuileries, à Paris.

Vingt cinq tables de vingt deux convives seront commercialisées et chacune d’elle sera spécifiquement orchestrée par un grand chef.

Si vous n'avez pas peur de prendre de la hauteur et si vous avez un bon budget Pour ceux qui ont les moyens (entre 846 et 1400 € par personne !), n'hésitez pas à vous envoyer en l'air avec de grands chefs cuisiniers. 

L'expérience réunit onze cuisiniers français étoilés : Alain Passard (L’Arpège), Marc Veyrat ( L’Auberge de L’Eridan), Pierre Gagnaire (Restaurant Pierre Gagnaire), Yannick Alléno (Hôtel Meurice), Fréderic Anton (Pré-Catelan), Guy Martin (Le Grand Véfour), Georges Blanc (Restaurant Georges Blanc), Patrick Bertron (Relais Bernard Loiseau), Thierry Marx (Hôtel Cordeillan-Bages), Christian Sinicropi (Hôtel Martinez) et Michel Roth (Ritz Paris).

Le dîner de clôture sera piloté par les chefs de l’Elysée.

Vous pensez avoir déja eu à payer une addition salée ? Alors tenez vous bien car dans un restaurant à Rome, 2 plats de pâtes sont facturés 700€ !

Cela semble invraisemblable et pourtant c'est bien ce qu'a du payer un couple de touristes Japonais en visite dans la capitale italienne.

Le serveur a présenté au couple l’addition suivante :  deux plats de pâtes, une bouteille d’eau, un peu de vin et une salade de fruits = 695 euros dont 115,5 euros de pourboire !

L'histoire ne s'arrête pourtant pas là car, heureusement, suite à la plainte déposée par le couple, la police italienne a décidé de fermer le restaurant incriminé “Il Passetto” . La  descente de la police sanitaire et du contrôle des prix ordonnée par la mairie de Rome a en effet constaté des irrégularités dans la gestion et l'hygiène du restaurant.

Quand les touristes ne se laissent pas plumer, ca fait plaisir  !

Un restaurant, un braqueur et un policier. Un scénario cousu de fil blanc ? Pas si sûr...

A l'occasion des "Espoirs de l'Animation" qui se sont tenus du 11 au 29 mai avec Canal J, de nombreux films d'animation ont été présentés.

Prenez des cours de cuisine avec Jean Sulpice à 2300m d'altitude !

A la tête du restaurant étoilé le plus haut du monde  (l'Oxalys, à Val Thorens), Jean Sulpice (trophée jeune chef Pudlowski Lalique 2004)  livre ses secrets culinaires dans un livre plein de créativité, à l'image de sa cuisine.

Jean Sulpice n'a que 30ans et pourtant déjà un beau palmarès. Il  fut entre autre le second de Marc Veyrat pendant cinq ans.

Son livre de recettes comprend 60 recettes pleines de créativité et de fraicheur. Des recettes simples, de tout niveau. Apprenez à préparer une délicieuse soupe de châtaigne en chaud froid de parmesan, du cannelloni de tomme de Savoie au caviar d'aubergine ou du bar de ligne au gingembre et citronnelle.

Comme quoi la montagne, ça vous gagne vraiment !

Pour aller plus loin :

Si vous en avez assez des bars classiques pour prendre un verre, voici un endroit insolite pour boire une tasse.. de café !

Après l'Ithaa Undersea Restaurant, voici le Red Sea Star Bar (Israel) qui est le premier bar-restaurant se situant à 6 mètres dans la mer.

Nul besoin de passer en chambre de décompression pour pénétrer dans cet établissement assez magique. Le cadre est largement inspiré de la vie sous-marine avec des coraux, poissons exotiques et des coquillages un peu partout.

Chaque table est à côté de deux vitres sur les côtés et d'une vitre au "plafond" ce qui permet de pouvoir observer nos amis de la mer très facilement tout en mangeant.

Le prix d'un menu est en moyenne entre 10 et 20 euros ce qui ne vaut donc pas le coût de s'en priver!

Alors cela vous dit de jouer, le temps d'un verre ou d'un diner, à la petite sirène ?

Petit plus gourmand :

Cocktails

Glaçons shooters

Verres

Gobelet fun

Il y a un mois, le gouvernement baissait la TVA dans la restauration de 19,6% à 5,5%. Les additions ont-elles elles aussi baissé ? L'heure est à un premier bilan.

Le 1er juillet, le taux de la TVA sur la restauration est passé à 5,5 % ( et 2,1 % dans les départements d'Outre-Mer). Un beau cadeau de l'Etat qui demande toutefois des contreparties.

Ainsi, les restaurateurs se sont engagé à traduire la baisse de la TVA sur au moins 7 produits d’une liste de 10 produits (une entrée, un plat chaud (viande ou poisson), un plat du jour, un dessert, un menu entrée-plat, un menu plat-dessert, un menu enfant, un jus de fruit ou un soda, une eau minérale, un café, un thé ou une infusion) soit une baisse de ces prix de 11,8 %. Les syndicats se sont aussi engagés à créer 40 000 emplois supplémentaires sur les 2 prochaines années.

Les cafetiers et limonadiers répercutent obligatoirement la baisse de la TVA sur le prix du café, du thé et d'une boisson fraîche (en comptoir ou en salle).

Qu'est-ce que le contrat d'avenir ?

Signé le 28 mars 2009, ce contrat officialise les engagements pris par l’État et les organisations professionnelles en faveur des consommateurs, des salariés et de la modernisation du secteur de la restauration.

Un mois après l’application du contrat d'avenir, un peu plus d’un restaurateur sur deux joue le jeu en répercutant la baisse de la TVA sur sa carte. Un succès mitigé donc pour le moment.

Et vous, avez-vous vu votre addition baisser depuis un mois ? Faites nous part de votre expérience.

Sauces

Café et thé

Cocktails

Barbecue

Plats cuisines