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Une enquête prouve que le citron a autant de vertus apaisantes que l'alcool...

 

C'est bien connu, le gin tonic calme vraiment les nerfs après une journée de travail stressante.

Cette délicieuse boisson est composée d'eau tonique, de gin et accompagnée d'une tranche de citron.

 

 

Mais des recherches ont montré que c'est autant l'odeur du citron que l'alcool qui permet de calmer les consommateurs.

Les scientifiques auraient trouvé la preuve que respirer l'arôme de citron réduirait le stress, grâce à un composant chimique calmant.

 

 

Les fruits et les légumes sont souvent utilisés en aromathérapie pour relaxer l'esprit, mais c'est bien la première fois que l'on prouve qu'ils détendent le corps et ont un effet bénéfique pour notre santé.

 

Des tests utilisant le linalol, un composé que l'on retrouve dans le parfum de plantes ou des fruits comme le citron, ont montré qu'il renversait les effets du stress sur 109 gènes différents du corps humain.

 

Ces découvertes, publiées dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry, tendent à prouver que le parfum du citron, mais aussi d'autres plantes peuvent opérer une vraie différence sur la santé.

 

Rien n'empêche d'apprécier un bon gin tonic quand même !

 

Pour aller plus loin :

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Pour célebrer l'été, rien de mieux qu'une belle et bonne tarte au citron faite maison

Personnellement assez fan de la tarte au citron meringuée, je préfère aujourd'hui vous partager ma recette de tarte au citron toute simple. Facile et rapide à réaliser, la tarte au citron est délicieuse et vous donne l'impression d'être en vacances.

Avant de commencer, je vous propose d'abord de vous renseigner sur le citron.

Préchauffez le four à 180°c. Déposez la pâte sablée (que j'ai acheté toute faite...sacrilège!) dans un moule à tarte préalablement beurré. Piquez-la avec les dents d’une fourchette. Tapissez-la de papier sulfurisé, recouvrez de légumes secs (pâtes, haricots) et faites cuire à blanc 10 mn. Pressez le jus de 3 citrons (vous pouvez même y ajoutez un peu de zeste). Mettez-le dans une casserole avec le sucre. Faites bouillir 8 à 10 mn.
Ajoutez la crème et les oeufs, mélangez et faites cuire à feu doux jusqu’à épaississement du mélange, tout en remuant.
Remplacez le papier sulfurisé et les légumes secs sur votre tarte par votre préparation. Faites cuire et attendez qu'elle refroidisse pour déguster.

 

 

Bon appétit !!