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De jeunes chefs bourrés de talent en France et aux Etats-Unis vont se rencontrer ce week-end à New York, notamment autour d'un pique-nique à Central Park, dans le cadre d'un festival d'automne de jeune cuisine.

Une réunion au sommet de l'art culinaire donc qui fera se rencontrer des chefs français (Inaki Aizpitarte, Alexandre Gauthier, Pascal Barbot...) et américains (David Kinch, Wylie Dufresne, David Chang...).

 

Inaki Aizpitarte

 

David Kinch

Organisé par le French Institute-Alliance Française et Omnivore (portail de la jeune cuisine française et européenne), «Omnivore New York» débute par un bal et un pique-nique à Central Park samedi après-midi.

Gratuit et ouvert au public --qui peut apporter ses propres paniers. Pensez donc vous aussi à votre panier gourmand idéal pour une sortie en pique-nique puisque le soleil n'a pas encore tout à fait fait ses adieux !

 

Pour la dernière dégustation, les chefs distribueront des boîtes à bento, paniers-repas japonais, avec ce qu'ils auront préparé.

Outre le pique-nique, «Omnivore New York» prévoit également la diffusion dimanche d'un documentaire, «L'invention de la cuisine: Michel Bras». Le célèbre chef français, qui viendra à New York pour l'occasion, s'entretiendra ensuite avec la chroniqueuse gastronomique et journaliste de télévision Julie Andrieu.

 

Michel Bras

 

Bon pique-nique gourmand à tous ce week-end !

 

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Alors n'hésitez plus !

L'automne, et les beaux paysages remplis de feuilles me donnent envie de m'évader. Je vous propose pour cela un policier se déroulant lors du congrès de Vienne de 1814

Le dernier livre de Jean-Christophe Duchon-Doris comblera tous les lecteurs : Les passionnés de policiers y découvriront fausses pistes, coup de théatre, indices, suspense ... Le rêveur y retrouvera le Vienne du début du 19ème siècle, avec l'ambiance autour de ce congrès,  l'ambiance de la cuisine, à la fois si opposée et si complémentaire. Les descriptions, les sensations, les sens et les saveurs culinaires sont restitués avec brio, un vrai régal ! Le littéraire parcoura aussi ce livre avec beaucoup d'intérêts pour sa richesse, son vocabulaire du 19ème, son style, ses métaphores.

 

Résumé : En cet automne 1814, toute l'Europe s'est donné rendez-vous à Vienne. À l'instigation des vainqueurs de Napoléon, un grand congrès va s'ouvrir pour régler la succession de l'Empire et la capitale autrichienne grouille de diplomates, d'espions, de courtisanes et de filous de tous poils aux intérêts les plus divers. Inquiète de cette effervescence, la police se serait bien passée d'un meurtre particulièrement sordide qui éveille les craintes d'un ultime complot napoléonien. Aussi, l'inspecteur Vladeski va-t-il devoir mener son enquête au sein même de la délégation française, dirigée par le très habile Talleyrand et son plus précieux atout pour séduire les congressistes, Antonin Carême, le meilleur cuisinier du monde...