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La framboise, véritable fruit rouge d'automne...

Gageons que la star de cet automne niveau fruit sera bien la framboise.

Je vous propose une recette de tarte à la framboise, tout simplement délicieuse.

Pour ce faire comptez 450 gr de pâte brisée, 50 gr de poudre d'amande, 80 gr de sucre et autant de beurre, 1 oeuf, 500 gr de framboises, 100 gr de confiture de framboises.

Foncer un moule à tarte. Piquer le fond. Préparer la crème d'amandes en mélangeant les amandes, le sucre et le beurre en pommade. Faire blanchir le tout. Ajouter l'oeuf et fouetter vivement. Garnir le fond de tarte de cette crème et cuire l'ensemble th 6 pendant une quinzaine de minutes.

Préparer un sirop: amener à ébullition 2 dl d'eau avec 30 grammes de sucre. Imbiber la crème d'amandes de sirop froid. Disposer harmonieusement les framboises. Napper le dessus avec la confiture.

Et le tour est joué ! Bon appétit !

PETIT PLUS GOURMAND :

Mille et Une Huiles

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Noir et Blanc

tablier

Décoration de table

Quand la mode et la gourmandise se rencontrent, de magnifiques créations voient le jour.

Fulvio Bonavia est un photographe italien talentueux et nous le prouve d’une manière délicieuse et savoureuse !

Avec ses clichés très mode, vous ne verrez plus vos légumes du potager de la même façon ! Ces derniers sont devenus tendance voire sexy !

Fulvio Bonavia n’est pas à son coup d’essai puisqu’il a déjà été reçu plusieurs prix prestigieux comme l’International Photography Award et l’Italian Art Directors Club. Il a aussi été nommé meilleur photographe par le magazine Luerzer’s Archive !

Son premier livre : « Le Goût du luxe » en français, propose des clichés d’une incroyable beauté. La mise en scène des photographies est cosignée par Peta Mathias, chef cuisinière et écrivain, présentatrice à la télévision néo-zélandaise.

Voici de quoi vous mettre l’eau à la bouche :