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La mangue, entrée ? plat ? ou dessert ?

C'est le moment de cuisiner la mangue, rappelez vous la liste des fruits du mois de juin. Donc je vous propose des recettes à base de mangue en entrée, en plat et en dessert.

En entrée, cela pourrait être une salade de crevettes roses accompagnée de mangue très rapide à réaliser et à savourer au soleil.

Salade de crevettes roses et de mangue

En plat, Audrey nous propose une recette de poulet à la mangue qui lui rappelle son séjour au Maroc et ses tajines délicieuses.

En dessert, quoi de mieux qu'un crumble à la mangue et à la pomme ? D'ailleurs, cela peut être l'occasion de cuisiner des mangues pas tout à fait mûres mais tout de même abîmées.

Crumble à la mangue

Bon appétit.

Si le temps est clément ce week-end, pourquoi ne pas se lancer dans un barbecue ?

Je vous propose une recette pas tout à fait ordinaire puisqu'il s'agit de papillote de lapin à l'Exotique à faire au barbecue.

Commencez par peler 2 mangues et coupez les en deux. Après avoir enlevé le noyau, coupez les en dès. Prenez ensuite une gousse d'ail que vous écraserez dans un saladier. Ajoutez avec 45ml d'huile de noisettes et 25g de curry en poudre. Si vous êtes amateur de gingembre, rajoutez-en 10g. Salez et poivrez. Enduisez ensuite 6 râbles de lapin désossés avec votre préparation.

Dans des feuilles d'aluminium, déposez chacun des râbles avec quelques dès de mangue à chaque fois et un peu d'huile d'olive.

Faites cuire les papillotes durant une trentaine de minutes et servez. Bon appétit !

Pour des recettes de cocktails à servir au préalable, dirigez-vous vers mets-idees.fr