pau : cuisine-et-insolite

22.07.2010

Tour de France : Quelques spécialités de l'Aquitaine

Tour de France : L'Aquitaine et ses spécialités !

Le Tour de France a commencé depuis quelques jours en partant pour le prologue à Rotterdam puis à Bruxelles. Nous continuons notre petit parcours de France, il faut en profiter ce sont les vacances pour certains d'entres nous.

Après les spécialités de Bruxelles, de Cambrai et Reims, d'Avoriaz, place à la région Aquitaine cette semaine pour ce Tour de France. Avec les beaux jours qui arrivent, pourquoi ne pas se faire une petite promenade.

A Pau ou le petit village Salies-de-Béarn, sans oublier Bordeaux. Comment ne pas parler du caviar de Dordogne, les huitres du bassin d'Arcachon, la piperade ou les fromages de la Trappes d'Echourgnac. Et comment ne pas penser à déguster avec cela avec un petit Buzet du Lot-et-Garonne ou un Tursain des Landes.

Mais il y a également, certains produits dégustatifs comme, l'Axia de veau, le jambon de bayonne ou le fameux canelé de Bordeaux.

Le plat typiquement basque :

l'Axoa de veau

Le jambon de Bayonne

Les canelés de Bordeaux

Et comment ne pas terminer par ces terrines ou pâtés bien sympathiques qui accompagneront vos apéritifs ou à l'occasion d'un pique-nique avec de bons produits du terroir avec la marque le Panache Gascon. Comme par exemple le pâté forestier aux cèpes ou la terrine de canard.