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Pour célebrer l'été, rien de mieux qu'une belle et bonne tarte au citron faite maison

Personnellement assez fan de la tarte au citron meringuée, je préfère aujourd'hui vous partager ma recette de tarte au citron toute simple. Facile et rapide à réaliser, la tarte au citron est délicieuse et vous donne l'impression d'être en vacances.

Avant de commencer, je vous propose d'abord de vous renseigner sur le citron.

Préchauffez le four à 180°c. Déposez la pâte sablée (que j'ai acheté toute faite...sacrilège!) dans un moule à tarte préalablement beurré. Piquez-la avec les dents d’une fourchette. Tapissez-la de papier sulfurisé, recouvrez de légumes secs (pâtes, haricots) et faites cuire à blanc 10 mn. Pressez le jus de 3 citrons (vous pouvez même y ajoutez un peu de zeste). Mettez-le dans une casserole avec le sucre. Faites bouillir 8 à 10 mn.
Ajoutez la crème et les oeufs, mélangez et faites cuire à feu doux jusqu’à épaississement du mélange, tout en remuant.
Remplacez le papier sulfurisé et les légumes secs sur votre tarte par votre préparation. Faites cuire et attendez qu'elle refroidisse pour déguster.

 

 

Bon appétit !!

 

Ce matin, je me suis reveillée avec une envie incontrôlable de fraises...

L'été arrive et avec lui le soleil et les fruits rouges. Hors, les femmes enceintes n'ont pas le monopole des fraises, zut alors !

Donc le soleil qui plane aujourd'hui (par intermittence il est vrai !), me donne envie de savourer des fruits et plus particulièrement des fraises.

Voici donc l'occasion rêvée de réaliser ma recette de tarte aux fraises que j'aime tant. Comme je suis une femme sympa, je vous la donne !

Avant de commencer la recette, renseignez-vous bien sur les différentes variétés de fraises qui existent et profitez de conseils judicieux pour bien les choisir.

 

Voici donc la recette de tarte aux fraises :

Il vous faut :

- une pâte sablée
- 500 g de fraises

Pour la crème:

- 100 g de farine

- 1 litre de lait
- 150 g sucre
- 1 gousse de vanille
- 4 jaunes d'oeuf

Pour la crème, il faut mélanger les jaunes d'oeuf avec les 150g de sucre puis y ajouter la farine et mixer le tout. Ensuite, versez un petit peu de lait pour que la mixture soit un peu liquide et faites chauffer le reste de lait. Attendez que le lait refroidisse et rajouter vore préparation dans la casserole.

Faites chauffer le tout jusqu'à ébullition, attendez que tout cela refroidisse et enfin verser votre préparation sur le fond de votre pâte à tarte. Mettez les fraises par dessus et tadaaa ! Mettez au four et surveillez bien votre cuisson.

Savourez !

Dans le même esprit, découvrez aussi une recette de soupe à la fraise , bien fraîche, bien agréable et la recette d'une tarte aux fraises et à la rhubarbe.

 

Pour aller plus loin :