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Tour de France : D'Avoriaz à St Jean de Maurienne, quelques spécialités !

Le Tour de France bat son plein avec l'audience qui va avec, c'est France 2 qui doit être contente. Nous avions déja évoqué, les spécialités de Bruxelles, de Cambrai vers Reims et si nous partions vers la Savoie pour profiter des produits du terroir!

Nous allons découvrir quelques spécialités d'Avoriaz à Saint-Jean de Maurienne. En règle générale, nous connaissons ces 2 villes pour leur stations de ski, mais pas forcement en été. D'ailleurs, il y a de plus en plus de vacanciers qui partent en montagne chaque année. Profiter de pique-nique ou de déjeuner sympathiques dans les montagnes, et faire des randonnées.

Pour ces 2 villes, comment ne pas parler de la croûte au fromage, ou du reblochon et sans oublier la raclette. Mais il y a aussi tous les fromages, la fondue savoyarde, le jarret de porc rôti. Mais, la spécialité de la ville de Saint-Jean de Maurienne, c'est pain de Saint-Jean.

La croûte au fromage

Le reblochon

La raclette

C'est le temps du pique-nique, pas envie de se prendre la tête à préparer pendant des heures avec des recettes compliquées. On veut bien déguster les produits du terroir, les acheter et se poser dans l'herbe avec par exemple du fromage avec une petite bouteille de vin. Le problème : c'est toujours un peu koh-Lanta quand on se déplace.

J'ai trouvé un article super sympa et pratique : Le sac à dos pique nique isotherme. Plus besoin de se prendre la tête, tout est dedans, les assiettes en plastique, les gobelets, les couverts, les serviettes et ce qui est top c'est que l'on peut aussi glisser des bouteilles. Il ne vous reste plus qu'à vous mener de pâté, de tartinables et c'est parti !

Le sac à dos et tout ce qui va bien

Le sac à dos en perspective !

Alors pour ce Tour de France sympa non ?

> plus d'infos sur les spécialités et les bons plans sur Avoriaz et Saint-Jean de Maurienne

POUR ALLER PLUS LOIN :

Trucs rigolos

Les tartinables

Huiles d'olive

Glaçons shooters

tablier

Tour de France : De Cambrai à Reims, quelques spécialités !

Le Tour de France a commencé depuis quelques jours en partant pour le prologue à Rotterdam puis à Bruxelles. Nous continuons notre petit parcours de France, il faut en profiter, ce sont les vacances pour certains d'entres nous.

Cette année, le tour de France est parti de Rotterdam et va parcourir de nombreuses villes de France. Avec les beaux jours qui arrivent, pourquoi ne pas se faire une petite promenade. A Reims, cooment ne pas oublier, les fameux biscuits roses, sa moutarde et son vinaigre le champagne de la région et à Cambrai : Les bétises et son andouillette.

Mais il y a également, certains produits dégustatifs comme, la Tome de Cambrai et le Jambon de Reims

Le jambon de Reims

La tome de Cambrai

Les bétises de Cambrai

Venez déguster la Tome de Cambrai qui est un fromage cru et à pâte pressée et crée en 1989 par Madame Sauvage. Si vous passer dans le coin, venez y faire un tour en familles ou avec des amis pour y savourer ce fameux fromage accomagné de bon vins.

Et comment ne pas terminer par une petite moutarde bien sympathique qui accompagnera vos plats ou votre sandwich quand vous êtes sur la route. Un vrai délice comme la moutarde de champagne !

Alors pour ce Tour de France entre Cambrai et Reims vous a plu ?

<plus d'infos sur les spécialités et les bons plans sur Cambrai et Reims et les recettes du dîner presque parfait à Reims

POUR ALLER PLUS LOIN :

Trucs rigolos

Douceurs sucrées

Huiles d'olive

Glaçons shooters

tablier

Tour de France : Que faire à Bruxelles...les spécialités !

Le Tour de France a commencé depuis hier et c'est déjà l'émule ! Savez-vous qu'entre 3 à 4 millions de téléspectateurs bloquent devant leur poste de télévision chaque jour.

Cette année, Le tour de France est parti de Rotterdam et pour la fin de la première étape direction Bruxelles. Avec les beaux jours qui arrivent, pourquoi ne pas se faire une petite virée en Belgique ! Dans un premier temps, pour y goûter certaines spécialités comme le Waterzooï (plat flamand à base de poisson ou de poulet), les chicons au gratin (ce sont des endives à la béchamel) ou la glace au spéculoos...hum...

Le Waterzooï

Les chicons au gratin

La glace au spéculoos

Vous souhaitez vous balader et savourer un bon chocolat ? Direction Le musée du cacao et du chocolat ouvert tout l'été !

Et pour vous faire plaisir, laissez-vous tenter par les bons chocolats de la marque Zaabär, qui mélange l'exotisme et le plaisir en bouche, comme le chocolat noir lavande ou le chocolat noir baies roses...hum...

Le chocolat noir baies roses de Bahia

Le chocolat noir lavande

Alors pour ce Tour de France qui est parti de Bruxelles, cela vous donne-t-il envie ?

<plus d'infos sur Bruxelles et ses spécialités !

POUR ALLER PLUS LOIN :

Trucs rigolos

Douceurs sucrées

Cocktail fun

Chocolats

tablier

L'arrivée et la fin du tour de France se passe dimanche 26 juillet sur la plus belle avenue du monde: les Champs-Elysées

Personnellement, quand je pense à la gastronomie de Paris, je pense "jambon beurre". Et oui, même si ce n'est pas un met très raffiné, vous trouverez un sandwich jambon beurre à peu près partout dans la capitale.

En plus, niveau recette, rien de plus simple: une demi-baguette, du beurre, une tranche de jambon... Voir même une tranche d'emmental pour les plus gourmands (d'un autre côté on appellerait ça jambon fromage du coup...!)

Pour aller plus loin :

Autour du vin

Cadeaux mamie

Confitures

Chocolats

Entre copains

Nos cyclistes s'apprêtent maintenant à une étape redoutable: l'ascension du Mont Ventoux appelé aussi Mont Chauve ou bien Géant de Provence.

En effet, ce sommet du Vaucluse s'élève à 1912 mètres d'altitude; voilà de quoi mettre nos sportifs en appétit!

Les produits du Ventoux sont varéis et tous appétissants  : fraises de Carpentras, cerises des Monts de Venasque, raisins Muscat, petit épeautre, miel de lavande, plantes aromatiques, truffes…

Ah, la truffe.... Ce diamant noir naît au pied d'un chêne vert, d'un olivier ou d'un noisetier. Son arôme est raffiné et inimitable. Cette truffe que l'on retrouve dans des produits rare et savoureux.

Huile d'olive à la truffe blanche

Fleur de sel à la truffe

Moutarde aromatisée à la truffe

La truffe du Ventoux se récolte entre 500 et 1000 mètres d’altitude
Autre champignon du Ventoux: le griset du Ventoux, qui se consomme en persillade, omelette, en accompagnement d’un gigot d’agneau.

Direction Aubenas, en Ardèche avec les coureurs du Tour de France.

En Ardèche, les produits phares sont certainement la châtaigne et le marron.

La châtaigne, fruit emblématique de la terre ardéchoise, est partout, en entrée, plat de résistance, en dessert… Les variétés sont multiples (Comballe, Bouche Rouge ou Marron de Lyon, Sardonne, Précoce des Vans, Pourette, Garinche dite " Commune ", Merle , Bouche de Clos, Aguyane…) et c’est un véritable régal pour les papilles.

Laissez vous tenter par une salade ardèchoise. Pour 4 personnes prévoyez: 1 salade feuille de chêne, 250g de châtaignes entières épluchées, 16 fines tranches de jambon cru Régal Viande, 2 picodons (fromage de chèvre).

Eplucher, laver et essorer le salade. Couper les picodons en dés et faites une vinaigrette. Ouvrer le pot de châtaignes entières épluchées.
Répartir la salade sur chaque assiette. Déposer quelques châtaignes, 4 tranches de jambon cru, et des dès de picodon. Napper de vinaigrette et servir.

A moins que vous ne préféreriez cuisine une bonne cousina, qui est une soupe à la Châtaigne Ardéchoise.

Ingrédients :
- 1kg de chataignes sèches de l'Ardèche
- 2,5 l d'eau
- 1 bouillon de poule
- 1 pincée de sucre
- 1 petit bol de farine délayé à la crème

Pendant une bonne heure, cuire 1 kg de châtaignes séchées d'Ardèche dans 2,5 l d'eau (où peut être ajouté du bouillon de poule), une pincée de sucre et un petit bol de farine délayé à la crème.
Avant de servir on peut incorporer de la crème fleurette de l'Areilladou.

Accompagnez ce plat de préférence avec un viognier liquoreux ou un vin de Pays des Côteaux de l'Ardèche rouge.

Nos pros du vélos sont aujourd’hui à Annecy, toujours en Haute-Savoie.

Voici donc quelques recettes de la cuisine savoyarde qui vont vous mettre l’eau à la bouche.

Je vous propose pour commencer des brochettes au beaufort.
Pour quatre personnes, comptez à peu près 300 g de Beaufort, du jambon de Savoie – deux poivrons – deux pommes de Savoie – un ananas

Coupez le beaufort en cubes et enroulez chaque cube d’une lanière de jambon de Savoie.
Coupez ensuite en cubes également l'ananas, les pommes ainsi que les poivrons.
Piquez sur les brochettes en bois les cubes de fromage, les dés d'ananas, de pommes, et de poivrons. Faites cuire à four chaud ou sur un gril. Accompagnez le tout avec un bon Blanc de Savoie.

Aujourd’hui direction la montagne puisque l’arrivée de l’étape est le Grand-Bornand, en Savoie.

La gastronomie en Haute-Savoie est très variée mais aussi très riche ! Vous trouverez beaucoup de recettes pour se réchauffer.

Au menu, des produits régionaux comme la charcuterie, les fromages savoyards, le gâteau de Savoie, les poissons de lacs (Féras, ombles chevaliers, perches, truites du lac …) et la moelleuse brioche de Saint-Genix.

Goutez donc les diots qui sont de petites saucisses pur porc à cuire. Les diots sont souvent préparés avec du vin, rouge ou blanc. Ils s'accompagnent bien de crozets, de polenta ou de chou.

Etape inédite de ce tour de France: Verbier

La petite ville de Verbier se situe dans le Canton de Valais, en Suisse. Elle est très réputée pour sa station de ski.

En effet, les sports d’hiver sont les moteurs de l’activité de Verbier et le domaine des 4 Vallées offre de nombreuses variantes aux amateurs de glisse.

L’été, Verbier est synonyme de détente active à base de randonnées, mountain bike, golf, et de parapente. De nombreux évènements musicaux sont aussi organisés pendant cette période de l'année.

Quand nous pensons Suisse, l'image du chocolat au lait nous apparaît. Miam !! Mais nous allons d'abord commencer par la fondue suisse, à ne pas confondre avec notre fondue savoyarde !

La fondue suisse est un plat de fromage à pâte dure, tel que du gruyère, qui est mis à fondre avec du vin blanc et qui est consommé chaud avec du pain. Le mieux est de choisir un fromage gras et un fromage sec.

C'est terriblement délicieux et même si personnellement je ne vois pas le différence, les Suisses vous diront toujours que leur fondue est différente de la notre. S'il y a des Suisses qui nous lisent, pourriez-vous nous éclairer là dessus ?

Bienvenue à Besançon... Miam !

Comme vous le savez, nous suivons tous les jours nos amis cyclistes qui pédalent beaucoup depuis quelques jours. Aujourd'hui, arrêtons nous donc dans la région Franche-comté.

Ce qu'il faut savoir, c'est que Besançon est la première ville gazéifiée depuis le 13 mai 2008. Je m'explique.

Comme l'eau est mille fois moins chère au robinet qu'en bouteille, le maire de cette charmante ville a donc sensibilisé ses habitants pour qu'ils consomment plus d'eau du robinet. Par la même occasion, il s'est attaqué à l'eau gazeuse, qui n'existe qu'en bouteille.

La maison Rième, spécialiste de l'embouteillage, s'est raccordé à une usine à Chenecey-Buillon, qui pompe l'eau de la Loue et tour fut joué ! De plus, les bouchons des bouteilles sont installés par des handicapés. Voilà une belle opération !

Comme vous pouvez le voir sur la photo précédente, les vins du Jura sont très appréciés du côté de Besançon. Que ce soit, rouge, ou blanc, les vins du Jura savent agrémenter un repas.

Côté rouge, nous avons le rubis du Jura. Un vin rouge très fort, charpenté et légèrement épicé.

Côté blanc, la plupart des vins blancs du Jura sont issus, en assemblage, du chardonnay ou du savagnin. Ils portent souvent le nom de "Blanc tradition".

Enfin, il y a aussi le Macvin du Jura. Celui-ci provient d'une eau de vie de raisin, et non de vin. Il peut être blanc ou rouge même si la plupart des vignerons le préfèrent blanc.

Pour aller plus loin :

Autour du vin

Cadeaux pour mamie

Confitures

Chocolats

Entre copains